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  • [香辛料百科] 冬季如何吃火锅,选对调料是关键

    火锅配料琳琅满目,总体而言,要尽量选择新鲜的蔬菜、豆制品,搭配少许肉类、海鲜。  肉类:荤菜中不要选择动物内脏、猪脑以及丸类等加工食品,热量较高,鱼片、虾、蟹等脂肪及热量均较低,在肉类中属较佳的选择;很多人逢吃火锅必叫肥牛,但顾名思义,肥
    发布时间:2018-01-18   点击次数:121

  • [行业新闻] 教你个卤料配方,简单易学,老人小孩都爱吃!

    卤菜好吃,却不常作为一道家常菜存在,一来自己在家弄非常麻烦,再来也很难做出外面的味道。但是有点不容忽视的是,摊贩售卖的卤菜,卫生却很难保证。偶尔吃完还会拉肚子,不敢吃,怎么办?那就自己动手吧,自己在家做出外面的味道!首先也要讲一下卤水配料,
    发布时间:2019-04-30   点击次数:98

  • [公司新闻] 武汉卤料厂家分享如何选择正宗的绝味鸭脖卤料?

    武汉卤料厂家分享如何选择正宗的绝味鸭脖卤料?鸭脖,有着醇厚悠长的味道,让人回味无穷,想开店或者对这个有研究的朋友都知道,这离不开卤料包。武汉鸭脖卤料包熬制出的卤汁香味浓郁、鲜香劲脆、细腻耐嚼,每一口都是对唇齿的无尽挑逗。香、辣、甘、麻、咸、
    发布时间:2019-05-05   点击次数:84

  • [公司新闻] 关东煮的汤底是什么配料 里面可以煮什么

    关东煮,这是很多人都喜欢吃的,味道非常棒。关东煮的汤底是什么配料?里面可以煮什么?关东煮的汤底是什么配料:关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。将干葱、姜、白胡椒、小茴香{以上配料调味品市场均可买
    发布时间:2019-06-17   点击次数:21

  • [公司新闻] 卤水鱿鱼

    1.鱿鱼收拾干净,撕掉表面的皮,卤料准备好,先把干料用水煮开,接着放液体材料(老抽、酱油)2.煮开后放鱿鱼,鱿鱼转转身,各方面持续受热,大火烧开,转中火煮个五到八分钟3.关火,自然放凉4.搁冰箱冷藏半天后切片食用,吃得时候可以撒点姜丝,浇点
    发布时间:2019-03-12   点击次数:15

  • [香辛料百科] 各式调料的食用方法

    随着人们生活水平的大幅度提高,食用调味品市场呈现出了新的格局,传统的调味品正经历着一场新的变革,新品种层出不穷且越卖越走俏,多样化、方便化、高档化、营养化、复合化已成为目前调味品市场发展的新趋向。多样化:时下调味品市场货源充足,品种繁多,别
    发布时间:2018-04-05   点击次数:64

  • [行业新闻] 冬季如何吃火锅,选对调料是关键

    火锅配料琳琅满目,总体而言,要尽量选择新鲜的蔬菜、豆制品,搭配少许肉类、海鲜。  肉类:荤菜中不要选择动物内脏、猪脑以及丸类等加工食品,热量较高,鱼片、虾、蟹等脂肪及热量均较低,在肉类中属较佳的选择;很多人逢吃火锅必叫肥牛,但顾名思义,肥
    发布时间:2018-01-18   点击次数:107

  • [行业新闻] 福建辣椒王对身体有10大好处

    说起辣椒王您能想就是让人辣的喷火的口感,因此避而远之?其实,福建辣椒王对身体不仅防病还能延缓衰老,所以别再闻辣色变了。来看看福建辣椒王对身体有10大好处吧。1、健胃助消化对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进
    发布时间:2018-01-18   点击次数:106

  • [行业新闻] 武汉周黑鸭卤料包的做法和配方,在家也能做出别具的风味

    武汉周黑鸭不仅武汉人熟知,就连全国人民都十分喜欢,很多地方都会出现排队购买周黑鸭的情况,武汉周黑鸭黄里透黑,开始吃感觉甜丝丝的,但是吃几口就会感觉到麻辣,令人冒汗、舌头打颤,回味无穷,令人吃了万一忘记,今天我们就一起了解一下武汉周黑鸭卤料包
    发布时间:2018-01-15   点击次数:168

  • [香辛料百科] 优质卤料鉴别方法

    卤料介绍卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有
    发布时间:2018-01-15   点击次数:139

  • [行业新闻] 各种酱汁做法揭秘_鸭脖卤料配方

    各种酱汁做法揭秘_鸭脖卤料配方卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料
    发布时间:2018-01-12   点击次数:120

  • [行业新闻] 武汉黑鸭配方黑鸭制作工艺周黑鸭卤料包

    卤汤调味料:干辣椒200克、干花椒(四川)400克、自制酱料(生抽130克、李锦记蚝油200克、李锦记海鲜酱100克、柱侯酱50克、四川甜面酱140克、糖色40克、双倍焦糖色素10克)690克、鸡粉10克、味精60克、啤酒100克、姜葱适量
    发布时间:2018-01-12   点击次数:111

  • [行业新闻] 卤味制作方法详解手把手教你

    卤鸡爪  鸡爪、葱、姜、八角、干辣椒、盐、十三香、冰糖、米酒、味精  步骤  1)鸡爪去指甲,焯水捞出。  2)炒糖色,炒到鸡爪微黄。  3)放入葱姜八角红辣椒炒出香味。  4)老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。  5)放盐,十三香,烧开。 
    发布时间:2018-01-11   点击次数:124

  • [行业新闻] 卤鸡爪鸭脖鸭头怎么做能够更入味

    问题:怎么卤鸡爪?因为我在做卤鸡爪、卤鸡翅类的东西,已经有了卤鸡爪的做法。但我希望成品要不烂有嚼劲,而且味道透骨持续。可是,因为怕卤得太烂,就控制时间(30分钟左右),虽然还算有嚼劲,但是总感觉不进味,吃起来味道虽好,但不够透、不够长。不知
    发布时间:2018-01-11   点击次数:176

  • [香辛料百科] 比较常用的调味料有哪些

    一道美味佳肴,除了用料新鲜、烹调得法之外,佐以合适的酱料,是为锦上添花。对于酱料,家中常用的除了最最基本的之外,很多其他五花八门的酱料,对不少人而言实在是个有些陌生的命题。而偏偏这是一个物质极为丰富的年代,走进超市,货架上的各种酱料、调味
    发布时间:2019-06-24   点击次数:61

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